Seorang Ibu selalu mempunyai senjata ampuh untuk menjaga kehangatan, kebersamaan ditengah-tengah keluarga, salah satunya adalah dengan selalu mempersiapkan resep makanan enak dan manis yang pasti sangat disukai oleh suami dan juga anak-anak. Ibu tak perlu repot mempersiapkan makanan untuk keluarga, apalagi harus mengeluarkan uang yang banyak untuk mempersiapkan bahannya. Dari bahan-bahan yang paling sederhana saja, Ibu sudah bisa menciptakan makanan yang enak kok, asal resep yang Ibu gunakan sudah tepat sesuai dengan takarannya.
Sebenarnya banyak pilihan menu makanan yang bisa Ibu buat dengan mudah dan cepat. Salah satunya adalah aneka makanan yang dibuat dari bahan dasar Kecap. Kecap merupakan salah satu bumbu/penyedap makanan yang berasal dari kedelai hitam yang sudah difermentasikan. Rasanya sangat manis, dan tentunya sangat disukai oleh siapapun. Biasanya kecap selalu digunakan sebagai bahan untuk membuat nasi goreng yang enak. Namun bukan hanya itu saja menu makanan enak yang bisa diciptakan dari kecap. Ada banyak sekali makanan enak yang bisa dikreasikan dari olahan kedelai hita ini. Nah, Ibu ingin tau makanan apa saja yang bisa dibuat? Berikut adalah beberapa resep makanan enak yang menggunakan bahan dasar dari kecap.
Ayam Kecap Bumbu Merica Hitam
Olahan makanan dari bahan dasar kecap ini memang sangat menggoda untuk disajikan pada anggota keluarga. Untuk membuatnya sangat mudah, cukup siapkan bahan dasar berupa 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 20 bagian. Serta aneka bumbu yang terdiri, bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai hijau besar. Selanjutnya lumuri Ayam dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan 15 menit lalu goreng hingga matang. Nah, sambil menunggu dingin, campurkan semua bahan tadi dan tumis hingga harum. Jika sudah, tinggal masukkan ayam lalu kasih bumbu merica hitam, gula pasir, kecap asin dan kecap manis, lalu aduk rata dan beri sidikit air. Jika air sudah menyusut, beri irisan daun bawang, dan minyak wijen untuk menambah aroma dan cita rasa masakan tadi. Dan sajikan bersama nasi hangat.
TIM Sayap Ayam Kecap
Menu selanjutnya yang pasti keluarga Ibu suka adalah masakan berupa tim sayap ayam kecap. Sesuai dengan namanya, tentu bahan dasar yang harus disediakan akan beberap potong sayap ayam. Sedangkan untuk bumbu-bumbu yang diperlukan yakni bawang putih, bawang bombai dan jahe. Cara membuatnya, siapkan sayap ayam yang sudah dicuci bersih, lalu taburi dengan garam dan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Lalu selanjutnya masukkan sayap ayam pada pinggan/wadah dan taburi dengan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan tadi lalu sisihkan. Selanjutkan campurkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica hitam dan minyak wijen lalu siramkan diatas sayap ayam. Selanjutnya kukus sayap ayam bersama pinggan hingga matang dan empuk. TIM sayap ayam kecap sudah siap disajikan untuk semua anggota keluarga tercinta.
